Bánh trà bạch nguyệt quang Tây Côn Lĩnh, 3 năm tuổi, êm mượt, vị sâu, đáng để sưu tầm sử dụng trong những dịp đặc biệt.
|
- Dòng trà: Bạch trà - Nguyên liệu: Trà shan tuyết cổ thụ. - Vùng trà: Lùng Vài, Phương Độ, TP. Hà Giang. - Độ cao ~ 1000m. - Hương: thơm đậm mùi cỏ hoa. - Vị: Trà dịu, ngọt, bền sâu. - Quy cách: 300g/bánh |
Để có thể thu hái trà, bà con đồng bào Dao ở đây, phải đi theo con đường mòn ven núi hơn một giờ đồng hồ, băng qua những đồi cọ, đi sâu vào những cánh rừng rậm rạp, để tới nơi có cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi sinh sống. Xung quanh núi có nhiều khe lạch nước nhỏ, cây trà nhận được nhiều dinh dưỡng và khoáng chất. Thảm thực vật gồm các cây thân thảo, địa y, rêu, … đất mùn tơi xốp, điều này góp phần làm cho những cây trà cổ thụ khỏe mạnh và sinh trưởng tốt, cho ra những búp trà giàu năng lượng, chất trà mạnh mẽ, điều kiện tiên quyết để cho ra một loại trà ngon.
Nguyễn Huy Phong –
Cảm nhận của Mr. Philip, Một người chuyên đánh giá trà trên Gong Fu Cha:
"Bach Van 2 – Moonlight White
Moonlight White is one of my favourite white teas. This 2022 picking from Bavantea is no exception. It is delicious!
Picking: 1 bud, 2-3 leaves from ancient Shan Tuyet tea trees
Variety: Camellia sinensis var. assamica
Harvest Year, 2022
Harvest season: spring
Tea region: Lung Vai, Phuong Do, Ha Giang, Vietnam
Aroma: fresh, intense floral scent, herbs, honey, grass/straw.
Flavor: mild, rich sweetness, touch of forest notes, long-lasting aftertaste.
Liquor: Bright yellow/orange
Body: Medium, silky.
Bach Van 2 is made from ancient Shan Tuyet tea buds, and two leaves, from the ancient tea area of Lung Vai, in the Tay Con Linh, Ha Giang with an altitude of over 1200m above sea level.
I used 5gr to 120ml with 90c water. First extraction around 20 seconds."
Hường –
Đánh giá Bạch Trà Mẫu Đơn Lùng Vài